HUMMUS

Hummus receta procedente del Oriente Medio y que hoy en día encontramos en muchos establecimientos de restauración.

Es una receta muy saludable pues es rica en proteínas y fibras, ademas contiene vitamina C.

Para esta receta necesitamos la pasta llamada Tahin que es un puré de sésamo, lo podéis encontrar en tiendas especializadas o en un herbolario.

Es ideal como aperitivo o entrante se acompaña con pan de pita.

En la receta me salio un poco fuerte de sabor, os recomiendo utilizar la mitad de Tahin y tambien menos comino, así os saldrá un hummus mas suave de sabor.

INGREDIENTES:

400 GR. DE GARBANZOS COCIDOS
TAHIN
COMINO
1/2 ZUMO DE LIMON
AJO
PIMENTON PICANTE
AGUA
ACEITE
SAL Y PIMIENTA