El pollo a la cerveza se suele acompañar con patatas pero en esta receta las cambie por peras y el resultado final es una combinación de un plato salado con un toque dulce que nos da la fruta.
En lugar de añadir peras puedes utilizar manzana, piña e incluso melón o la fruta que mas os apetezca.
Añadiendo cerveza a nuestro estofado conseguimos que las carnes; pollo en este caso quede muy tierno, en lugar de añadir cerveza también podemos añadir vino blanco o tinto.
Como podéis apreciar en el video cuando tenemos un exceso de aceite en nuestro estofado tenemos que retirarlo, es muy fácil ya que por la densidad el aceite siempre sube.
INGREDIENTES:
1/2 POLLO 2 PERRAS 2 CEBOLLAS 1/2 PIMIENTO ROJO 3 AJOS 1 CERVEZA AGUA HARINA ACEITE SAL Y PIMIENTA
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